We are happy to announce discounts for university students and Svenska Must members for NICE Essentials 2026.
Sign up by June 1 to get access to the early bird pricing (12 000kr) and let us know if you`re a Svenska Must member or a student for an additional 1 500kr off.
August 10-14 at SLU Alnarp. Accomodation on campus will be available.
Register at:
https://svenskmustocider.se/utbildningar/
Did you know that NICE, our cider education program, recently got a shout out in @beernews.se?
You too can be like Sanna and Elke. You can take the NICE Essentials course. It`s very nice. It`s happening August 10-14 at SLU Alnarp.
Spots still available at early bird pricing until June 1.
Visit svensmustocider.se/utbildningar or see link in bio for info and registration link.
.
.
.
.
.
.
#cidereducation #cider #swedishcider #nordic cider
Must & Cider SM 2026 🍎🥂
En hel dag med svensk äppeldryck i fokus - och vilket evenemang det blev! Drygt 580 besökare tog del av över 20 olika producenters hantverk, föreläsningar om olika aspekter av must och cider, ostprovningar med must och cider och inte minst prisutdelningarna av Must SM och Cider SM!
TACK till alla som kom!
TACK till alla som fick evenemanget att bli av!
Och STORT TACK till @uppsalalinneanska för att vi fick vara hos er!
Jurybedömning i Must SM är inne på sin andra dag. Vår proffsiga jury bedömer över 70 muster av svenska äpplen. Stort tack till Elke Ljung, Titti Qvarnström, Carina Gavelin, Martin Ragnar och juryns ordförande Kimmo Rumpunen! Vi ses på prisutdelning den 18 april på Uppsala Botaniska Trädgård för den stora must- och ciderfesten!
#svenskmustocider #uppsalabotaniskaträdgård #svenskaäpplen #hantverksdryck #mustsm
Nu är juryarbetet igång för Must SM! Om du vill veta vem som gör Sveriges bästa must så kom till Botaniska Trädgården i Uppsala den 18 april.
Must- och ciderprovning, föredrag, ledda provningar med hantverksost och cider/must.
Samt prisutdelning i både Cider SM och Must SM!
#svenskmustocider #mustsm #cidersm #svenskaäpplen #botaniskauppsala
Lördagen den 18 april i Uppsala är det Must & Cider på schemat! 🥂🍎
I botaniska trädgårdens orangeri Linneanum kommer musterier och ciderier från hela Sverige ställa ut med sina fantastiska produkter och ni har möjlighet att provsmaka, prata med producenten, lära er om frukten och tillverkningen och dessutom få reda på resultaten i årets Must SM och Cider SM! Om inte det vore nog så spännande så går det även flertalet intressanta föredrag på olika teman rörande frukt och dryck, provningar av ost till must eller cider går att anmäla sig till och servering av mat samt ost- och matvagnar finns på plats 😍🍎🌸🍾🧀🍔
Varmt välkomna! Entré: 30kr, inkluderar ett glas för provsmakning 🥂
Evenemanget görs i samarbete med @lrfsverige @uppsalauniversity @svenska_ciderframjandet
@drygcider @kimmorumpunen @svartbackens.tradgard @sanna_lindberg1 @butecider @cajsas_kok @ciderbruket @ekbolandagard @ehrenhofers @granummusteri @kopingsmusteri @norrteljemusteri @reuterdahlsosterlen @rudenstams @smallcider @skogsbackensost @smakgarden @sundsvallsmusteri @sabyfrukt @sormlandsapplen @sormlandsmusteri @
Signups are now LIVE for Nordic International Cider Education`s 2026 Essentials Course.
This is our entry-level cider education course, taught in English, perfect for aspiring or established cidermakers as well as beverage professionals interested in deepening their cider knowledge.
Link in bio or head directly to svenskmustocider.se/utbildningar.
Limited spots available. Take advantage of early bird pricing until June 1.
ANMÄL TILL MUST SM!
Nu är anmälan till att delta i Must SM uppe! Länken till information och anmälningsformuläret hittar du i profilen.
Prisutdelning och evenemanget Must & Cider SM går av stapeln den 18 april i botaniska trädgården i Uppsala där vi ställer upp marknad och utställning av producenter av fantastiska drycker på svenska äpplen 🍎🍎🍾
Välkomna!
Anmälan till Cider SM 2026 är ute! Välkomna att anmäla senast den 23 februari! Länken ligger i profilen 🥂
Kategorier:
Extra torr cider - frisk (syradriven)
0-3g/l restsocker. Ingen restsötma av lätt till medelfyllig karaktär utan framträdande tanniner.
Extra torr cider – stram (tannindriven)
0-3g/l restsocker. Ingen restsötma av medelfyllig till fyllig karaktär med tanniner.
Torr cider – frisk (syradriven)
3.1-10g/l restsocker. Liten restsötma av lätt till medelfyllig karaktär utan framträdande tanniner.
Torr cider – stram (tannindriven)
3.1-10g/l restsocker. Liten restsötma av medelfyllig till fyllig karaktär med tanniner.
Halvtorr cider – frisk (syradriven)
10.1-30/l restsocker av lätt till medelfyllig karaktär, utan framträdande tanniner.
Halvtorr cider – stram (tannindriven)
10.1-30/l restsocker av medelfyllig till fyllig karaktär med tanniner.
Söt cider
Restsötma > 30 gr/l. med en alkoholhalt > 2,25% vol.
Lättcider
Cider med en alkoholhalt mellan 0,5%-2,25%.
Perry
Päroncider gjord på minst 50% päron.
Naturcider
Cider framställd med minimal påverkan, tillåts innehålla karaktärsgivande flyktiga ämnen (volatila aromer & syror)
Samjäst cider (co-ferments)
Hybrid cider/fruktvin. Dryck baserad på minst 50% äpple eller päron som jäst tillsammans med andra frukter eller bär.
Vid anmälan kommer det att finnas underkategorier att anmäla cidern i för att underlätta inför bedömningsarbetet.
- Druvor
- Frukt och bär
Smaksatt cider
Baserad på minst 95% äpple eller päroncider som har smaksatts valfritt.
Vid anmälan kommer det att finnas underkategorier att anmäla cidern i för att underlätta inför bedömningsarbetet.
- Frukt och bär
- Kryddor och örter
Fatlagring räknas som tillverkningsprocess, ej som smaksättning.
Iscider
Jäst på fryskoncentrerad must av äpple eller päron.
Äntligen är det dags för andra upplagan av Svenska Dryckesfestivalen 6-7 feb på Münchenbryggeriet!
Svenska Dryckesfestivalen är en hyllning till svensk dryck gjord på svensk råvaror. På plats har du möjlighet att prova dryck från ett 30-tal producenter uppdelat i sju kategorier; alkoholfritt, mjöd, frukt-& bärvin, cider, vin, sprit och öl.
Utställare med Must och Cider som du kan träffa och prova dryck från är Köpings Must & Cider @kopingsmusteri , Hjulsjö 103 @103cider , Sent Om Cider @sentomcider , BRUTES @brutescider , BUTE Iscider @butecider och MUST Energy. Dessutom finns det provningar man kan köpa externa biljetter till, bland annat en med Vildmust av Diego på Östersken @ostersken och ”Svensk cider möter svensk ost” med Per Styregård @perstyregard
Nu lottar vi ut entrébiljetter till festivalen för dig och en vän! 4 vinnare dras den 2 februari och meddelas i DM på Instagram eller Facebook.
Gör såhär:
- Tagga en kompis du vill gå med
- Följ @svenskmustocider & @svenskadryckesfestivalen.se
Varmt välkomna!
Save the date!
August 10-14, 2026 at SLU Alnarp we`ll be hosting this year`s `Essentials Course,` from Nordic International Cider Education.
It`s a weeklong, in-person, in-depth cidermaking course for aspiring or current commercial cider producers (taught in English).
More to follow in February, including early bird signups and schedule for the week.
For information on last year`s course see svenskmustocider.se/nice.
CIDER SM - prisutdelningen och resultat 🥂✨
Vi hade en fantastisk ciderdag hos @rudenstams i lördags med cidersnack, rundtur, god mat och dryck och ett regn av välförtjänta diplom till fina cidrar som bedömdes i årets tävling!
Stort tack till årets jury: @mywineby @sanna_lindberg1 @mrapplemust @vasmag @brownhatconsulting @festikjeften @alftumble @nadjis.karlsson
Stort tack till @spritmuseum som alltid hjälper till att föra svensk dryck framåt
Och sist men absolut inte minst stort GRATTIS till alla kategorivinnare! En aspirant och en yrkesverksam korades i alla kategorier där båda förekom. Alla kategorivinnare och hela pressmeddelandet hittar ni på hemsidan, länk i profilen!
Tack för den här gången 🍎🥇🥈🥉🍎🥂
Sista anmälningsdag den 10/11 till Ciderdagen med prisutdelning för SM hos Rudenstam som går av stapeln lördagen den 15 november!
Det blir föreläsningar, rapport från jurydeltagarna, diskussion om framtiden för tävlingen och givetvis en cidermiddag att avsluta med där många av bidragen från årets uppställning går att prova.
Anmälningslänk hittar du i profilen!
Välkomna! 🍎🥂
Ciderdag med prisutdelning av Cider SM 2025
15 november hos Rudenstams Bär & Frukt
Lördag den 15 november träffas vi hos Rudenstams Bär & Frukt för en heldag att prata och prova cider i samband med prisutdelningen för 2025 års SM i Hantverkscider.
Program:
Vi träffas kl 10.00 för kaffe, fralla och mingel
Kl 10.30 Föreläsningar; branschen idag, internationella scenen och trender
Kl. 12.00 Lunch
Kl 13.00 – 16.00 blir det workshopsliknande samtal runt framtiden för Cider SM, bla. förändringar, juryns förutsättningar, kategorier och tidpunkt på året. Rundtur av Rudenstams verksamhet. Samtal och mingel.
Kl 16.00 paus med tid för incheckning på hotel mm
Kl 17.00 mingel inför prisutdelning, diplomutdelning.
Kl 18.00 Prisutdelning
Kl 19.00 Trerätters Cidermiddag
Anmälan via länk i profilen eller skicka ett meddelande så får ni den där. Anmälan är obligatorisk till dagsprogrammet och middagen, det går givetvis bra att delta på det ena eller andra. OSA 10 november.
Fika, lunch, fika: 415kr/person betalas på plats
Cidermiddag, tre rätter: 695kr/person betalas på plats
Varmt välkomna!
Svenska Must & Ciderproducenter
Svenska Ciderfrämjandet
Rudenstams Bär & Frukt
Hjärtligt välkommen med Din anmälan till Cider SM 2025!
En producent/aspirant kan anmäla max. 4 produkter till samma kategori
Anmälan sker via länken: https://forms.gle/8sj2YG3k8kgnuqco7
Där ser ni även årets kategorier och ytterligare info. Länken ligger även i bion!
Sista anmälningsdag OCH sista inlämningsdag: 20 september
Juryarbetet sker den 21 oktober och prisutdelning med branschdag är den 15 november! 🍎🍏
Välkomna! 🥂
Day three of Nordic International Cider Education - NICE! Deep dive into cider microbiology, and fermentation that demanded a lot of focus. Ended the day at craft cider makers @drygcider. John and Torun generously shared their cider production philosophy with us as well as some truly great ciders. Thank you for having us! #nordiccider #realcider #craftcider #traditionalcider #nordicinternationalcidereducation #svenskmustocider #svenskaäpplen #cideräpplen #cidermaking
Nordic International Cider Education (NICE) class of 2025! A bunch of cider makers are gathering at campus Alnarp SLU in Sweden to learn from international expertise. The course is quite intensive covering everything from orchard practices and micro biology of cider to marketing. Great place to be if you love and live cider! #realcider #traditionalcider #cidermakingworkshop #cider #svenskamustochciderproducenter #nordiccider #ciderrevolution
